2022-05-28から1日間の記事一覧

ソムリエの生き方から学ぶ

大学の授業でシニアソムリエの方からのお話を聞く機会がありました。私の目的は、ソムリエとしての生き方を感じとり、教師としての在り方を考えること。私の答えは、人を「みる」プロ！お客の表情、服装、グラスの持ち方など・・・。さりげない会話でそ…